做酸奶能用涼奶嗎酸奶機

可以用涼奶做酸奶但是是發酵時間會有一定延長。

原因是牛奶發酵需要一定的溫度和時間，溫度過低會使發酵過程延長。可以把牛奶從冰箱拿出來後放微波爐加熱，比常溫熱一點點是最好的，能加快發酵過程。發酵時間的把握，根據所選菌種，發酵溫度等因素的不同，時間從4~12小時不等，需根據情況