北漂外婆糯米粉餅做法

食材：糯米粉70克、細砂糖30克、純牛奶100克、雞蛋兩個、玉米麵適量。

首先準備70克糯米粉、30克細砂糖、100克純牛奶、兩個雞蛋備用。

準備一個稍微大一點的碗，把糯米粉、細砂糖放進去，再打入兩個雞蛋，放入純牛奶攪拌均勻。然後少量多次放入玉米麵繼續攪拌，攪拌至沒有乾麵粉顆粒靜置20分鐘排除裡邊的氣泡。調好的麵粉糊不要太濃稠，用勺子舀起來可以順暢流動的程度就可以。

平底鍋不用放油開小火，等鍋燒熱後用大一點的湯勺取一勺麵粉糊，倒入平底鍋中煎一下，煎至底部定型用鍋鏟翻面再煎30秒左右，小餅就已經完全熟了。