廣西涼拌粉做法

材料：

番茄

蒜米3-4顆 蔥花 兩根

黃瓜一根

爽口肉

油、鹽、糖、醋、耗油、澱粉

手工切粉

做法

蒜米、蔥白拍碎熱油爆香，加入切成塊的番茄 加鹽，翻炒出汁水。

加耗油煮至與鍋中材料融合，加水繼續煮，中途可以嚐嚐味道，根據口味適當加糖，或者加醋

即將煮制完成前加一碗用水化開的澱粉水，可以讓湯汁濃稠更好的掛在粉上

煮好後放涼，碗裡裝上手工切粉(手工切的確實比機器好吃)碼上切好的爽口肉，和醃製好的黃瓜酸，還可以焯一些豆芽放在粉裡。

倒入醬汁攪拌均勻，即可