蟹蛋的正確吃法
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主料:梭子蟹400克,雞蛋3個
輔料:檸檬蒸魚醬油2湯匙,生薑10克,白酒少許,小蔥少許,橄欖油少許
做法:
步驟1梭子蟹清洗乾淨後切成塊。
步驟2準備雞蛋,白酒,檸檬蒸魚醬油。
步驟3蟹塊里加入蔥段,生薑和白酒拌勻醃製片刻。
步驟4雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
步驟5碗底裡先加入一半的蔥和姜。
步驟6再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入。
步驟7沿碗邊倒入蛋液。
步驟8冷水上鍋蓋上蒸12分鐘。
步驟9之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋。
步驟10撒上蔥花後上桌。
標籤:吃法
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