沙蔘玉竹瘦肉湯怎麼做

原料

豬瘦肉250克，黃芪50克，黨蔘10克，紅棗10克，水髮香菇8克，精鹽8克，味精5克，雞精粉4克，料酒5克，姜10克，蔥15克，鮮湯1000克。

製法

（1）豬瘦肉洗淨切成2.5釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚的片，黃芪洗乾淨後切成與瘦肉大小相近的長方形，黨蔘、紅棗洗乾淨，香菇去蒂，姜去皮切成0.5釐米厚的片，蔥挽結。

（2）將肉片放入沸水鍋內，加入料酒氽水，撈出瀝乾水分，再與黃芪、香菇、黨蔘、紅棗一起放入罐內，加入精鹽、味精、雞精粉、薑片、蔥結、鮮湯、蓋上蓋，用錫紙封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小時即可。

前言這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：500克沙蔘:30克玉竹:30克百合:30克蜜棗:15克食鹽：適量水：適量沙蔘玉竹瘦肉湯的做法1將瘦肉洗淨，切成塊2放冷水中煮開，撈出衝淨瀝乾3沙蔘洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨4湯鍋內加水，將所有湯料投進去5蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火6煲1、5-2個小時，加鹽調味即可