苦菊最好吃的做法

花生米生的，冷鍋冷油放入，小火炒至飄出香氣。裝盤冷涼後用刀拍碎備用。

雞蛋打入碗裡攪拌均勻蛋液，熱鍋滴入幾滴油後轉小火，倒入一半的蛋液後轉動鍋子煎製成薄蛋餅。

剩下的蛋液也是如此做成蛋餅。晾涼後捲起切條備用。

火腿腸切絲備用。

苦菊洗淨控水，手撕成段放入拌菜盆裡在放入花生碎、雞蛋皮、火腿腸絲。放少許鹽、白糖、味鮮美后攪拌均勻裝盤即可。