香菇豆腐最正宗的做法

材料：豆腐1塊、香菇150克、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙、蠔油1湯匙、水澱粉適量 做法：

1、鍋加水燒開，下入香菇煮至香菇變軟，撈出晾涼，將香菇切成末，豬肉切成末，將豆腐切成小塊

2、鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至變白

3、下入香菇翻炒均勻，淋入料酒，醬油翻炒均勻，下入豆腐，蠔油，少許鹽，再加入半碗水，燒開，將豆腐燒製入味5分鐘

4、淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁變得粘稠，關火，盛出即可

1/11 李錦記天成一味鮮，黃豆醬備用！

2/11 內酯豆腐或豆腐切塊！

3/11 開水裡放入豆腐，放少許鹽將豆腐焯下盛出！

4/11 內酯豆腐出水多，倒出多餘水分！

5/11 香菇切碎備用！

6/11 熱鍋涼油放入蔥蒜炒香！

7/11 放入香菇煸炒，加入李錦記醬油！

8/11 再加入黃豆醬炒均！

9/11 加入適量清水燉至2-3分鐘，淋入水澱粉勾芡出鍋！

10/11 澆在豆腐上，放些香菜裝飾