龜煲湯最佳配料

1、土茯苓15克，烏龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

2、土茯苓切片烏龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。

3、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

4、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

5、加鹽調味，再煲20分鐘即可。

用茯苓配搭煲龜湯比較好。

煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉，一般燉龜湯的話，可以放一些茯苓，能夠起到清熱解毒和除溼氣的作用，還能幫助調理脾胃，也可以放一些紅棗和薑片等，幫助調味，具體做法是將龜和瘦肉放在鍋中氽水撈起來，然後放入所有的材料進行煮沸，煮沸之後再用小火進行慢燉就可以了，注意時間，最好是兩個半小時，最後再放鹽進行調味。