芝麻葉素包子做法

食材：麵粉500克，五花肉餡兒100克，熟芝麻葉300克，粉條150克，豆腐100克，大蔥一棵，生薑10克。

做法：麵粉加適量食鹽、酵母，冷水和麵，和好後蓋上保鮮膜，醒面一個小時。

粉條用溫水泡發一個小時後撈出剁碎。豆腐切成小丁。大蔥切末。生薑切末。熟芝麻葉用冷水洗淨，攥幹水分剁碎。

起鍋熱油，放入豆腐丁煎半分鐘，倒入剁碎的粉條，加料酒、老抽翻炒四五下關火盛出放涼。

把剁好的熟芝麻葉、放涼的豆腐粉條一塊放入盆中，放入五花肉餡兒，大蔥末、薑末，加適量精鹽、麻辣鮮、五香粉、蠔油、老抽、雞精、花生油，攪拌均勻備用。

取發好的麵糰放在案板上，揉搓光滑後切成大小均勻的面劑子，用擀麵杖趕薄後放入拌好的餡料，包成大小均勻的包子，放蒸鍋中大火蒸二十分鐘後關火，取出即可食用

01 把買回來的芝麻葉放在水裡泡上30分種，再清洗乾淨控幹水份，就可以做自己想做的美食了。

02 首先我們做一個涼拌芝麻葉，把芝麻葉放盤裡，加入鹽，味極鮮醬油，香油，香醋，用筷子攪拌均勻即可。

03 再做一個爆炒芝麻葉，炒鍋裡放花生油，等油六成熟時，放入蔥薑蒜煸香，再放入芝麻葉爆炒2分種，就可以上桌了。

04 然後我們做芝麻葉面條，把麵條煮熟後，放入芝麻葉，加入鹽，香油，醬油，高湯，再一次煮開後，出鍋盛入碗裡，香味四溢，特別的好吃。