香豆粉餅的做法

原料

麵粉 (750克 )

香豆粉 (2克 )

小蘇打粉 2克

白糖 適量

牛奶 400-450克

1/準備食材。

1、把牛奶（無糖的純牛奶哦！）略加熱到溫熱，大概38度左右，放入酵母粉充分攪拌，讓酵母充分溶解。

2/如果你對蒸饅頭和擀麵條不太在行就不要試了，因為這個方子需要你根據自己的麵粉乾溼程度調整牛奶或者水的多少。

3/然後把麵粉和成光滑的麵糰。千萬控制牛奶的量，我這裡麵粉很乾，所以我這些牛奶都用完了，要讓麵糰比較硬，基本和自己手擀麵的硬度差不多。

4/把麵糰放在溫暖的地方發酵，多倫多比較冷，我放了一晚上才發了起來。

5/把做油酥的油加熱到七成熱，關火把做油酥面的麵粉倒入，充分攪拌，注意這一次麵粉也要均勻地沾上油，不要有沒沾油的乾麵粉。

6/把油酥面放涼，然後開始和發酵的麵粉揉到一起，因為油酥面的量不少，而且麵糰幹所以非常不好和成麵糰，因為麵糰夠幹，和麵基本就是用力擠壓的過程。我光和麵估計都超過一個小時，剛開始面和油酥面根本就不融的。使勁和！把小麵糰擀成1釐米厚的小餅，中間拉開兩刀，就可以下油鍋了。記住把餅沿著鍋邊輕輕滑進鍋裡。等油餅慢慢浮起來即可。

7、美味又好吃的香豆粉餅的做法完成開吃了。

香豆粉餅的做法

香豆油餅子的做法步驟

步驟 1

space

發麵，活發麵的時候放點油

步驟 2

space

香豆

步驟 3

space

排氣

步驟 4

space

分。擀開的時候不要撒麵粉，案板抹油。

步驟 5

space

炸

步驟 6

space

出鍋嘍