平菇怎麼燒湯

主料：豆腐1塊、平菇200克、雞蛋2個、萵筍小半根

調 料 ：蠔油1勺、澱粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。香蔥2根、大蒜2瓣

製作方法：

步驟一：把平菇放入盆中放一勺鹽，添水沒過平菇，浸泡10分鐘，用以去除農藥殘留和蘑菇縫隙的蟲卵和灰塵。

步驟二：把豆腐用手掰成小塊，同時把雞蛋打入碗中攪散成蛋液，然後均勻淋入豆腐當中備用。

步驟三：取一個小碗、蠔油1勺、 澱粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗，然後攪拌均勻兌成調料汁。

步驟四：把萵筍改刀先切成菱形塊，然後改刀切成菱形片，把大蒜切成末、香蔥也切成末，然後分別裝盤備用。

步驟五：蘑菇泡完清洗乾淨，然後用手撕成小塊備用。

步驟六：鍋中添上水，大火燒開，把蘑菇放入鍋中煮2分鐘，用以去除草酸和異味，然後撈出來把水控幹備用。

步驟七：取一個平底鍋，放入一勺油燒熱，把豆腐和蛋液一起倒入鍋中，用中小火把豆腐煎至八面金黃，然後撈出來備用。

步驟八：取一個砂鍋，放入一勺油燒熱，把蒜末和蔥放入砂鍋中，小火炒出香味，把蘑菇放入鍋中，大火炒出蘑菇的水汽。

步驟九：把豆腐放入砂鍋中，同時放入兌好的調料汁，蓋上蓋用小火燜煮5分鐘左右。

步驟十：豆腐和平菇燜煮5分鐘，放入萵筍片簡單翻動一下繼續燜煮1燉煮，然後撒上香蔥末出鍋成菜。

平菇怎麼燒湯

平菇雞蛋湯

原料：雞蛋、平菇、植物油、大蔥、鹽、香油、小蔥。

做法步驟：

第1步、雞蛋打散。

第2步、平菇撕成小塊，放入燒開的清水中煮2分鐘。

第3步、鍋中加入植物油，放入蔥花炒香。

第4步、放入平菇翻炒40秒，加入適量清水。

第5步、燒開後淋入蛋液，加入鹽。

第6步、關火後放入香油和蔥花，拌勻即可。

平菇怎麼燒湯

食材用料

平菇 適量，西紅柿 1個，雞蛋 1個，蔥花 適量，油 一點點，鹽 一點點，水 適量

做法步驟：

步驟 1

西紅柿可以切的很小

步驟 2

平菇洗乾淨哈

步驟 3

鍋熱，鍋中噴少許的油，加入番茄，炒出沙

步驟 4

然後倒入適量的水，煮沸

步驟 5

放入平菇，放入少許鹽，煮至熟

步驟 6

平菇大概煮熟，雞蛋打散，倒入蛋液

步驟 7

最後起鍋，撒上蔥花

步驟 8

開吃