圓形菜盒子包法技巧

1、雞蛋炒熟，塊不要太碎，吃起來口感比較好， 韭菜切碎，將炒好的雞蛋，蝦皮，韭菜拌在一起，根據自己口味加適量食鹽

2、麵粉和好，用的餃子粉，吃起來口感好一些^^ 然後根據自己想做的大小分成小面記子。是分成大概30克一個。

3、把麵糰用擀麵杖擀成圓形薄片，大概三張餃子皮的厚度，然後像包包子一樣把邊捏起來

4、把包好的小"包子"翻過來，放在面板上，用手掌輕輕的壓扁一些，用力要均勻，力道不要太大，不然會漏餡

5、電餅檔刷上一層油，開啟"餡餅"模式。 韭菜盒子不要快速翻面，可以用筷子輕輕戳一下底部邊緣，感覺有點脆了就可以翻面(大概1分鐘)煎另一面，同理。 等兩面差不多都有硬痂時就可以勤翻面了，封口的那面可以多煎一會兒。等到色澤金黃時就可以出鍋了