昂刺魚紅燒豆腐湯的做法

昂刺魚從腮下清除內臟，再清洗乾淨，瀝淨水分。

2、

鍋中加入一大勺的豬油燒化後，加入花椒粒、蔥段、薑片和蒜片，煸出香味。

3、

加入一大湯碗的清水，大火燒開。

4、

氽入昂刺魚，大火燒開，繼續燒滾至昂刺魚至魚湯發奶白色。