川式清燉牛腩的做法

      1.牛肉(肋條)、陳皮、蔥姜、香葉。

2.把牛肉切塊。

3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。

4.燒開後，煮1分鐘左右。

5.撈出、沖洗乾淨，備用。

6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。

7.燒開後，放入備用的牛肉。

8.小火煮制90分鐘左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。

9、煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮(也可不加)。

10、出鍋盛入碗中即可食用。