烤牛腸做法

材料：大腸 1斤，蔥 1只，蒜苗 1只，醋 2匙，米酒 2匙，鹽 少許，冰糖或砂糖 2匙，蜜汁烤肉醬 2匙，蘋果汁 3匙，醬油 2匙，大蒜水 2匙

做法：1.市場鮮大腸洗淨，切段且由外往內翻，拔除肥油，再用少量醋、檸檬汁浸泡5-10分再衝洗乾淨及可

2、醃料全部入續加入大腸，抓醃1下，就像幫它按摩服務一樣及可以入冰箱冷藏半天-1天。

3、醃好大腸先切片段，拿竹籤串入蔥段及蒜苗段

3、預熱蒸烤箱，210度燒烤15分鐘，口感Q軟，完成

4、先蒸過25分鐘，再用烤箱烤微焦上色，開吃。

1。 牛腸洗淨，切段，用鹽擦淨，洗淨瀝乾，劃刻痕。

2。 將大蒜剝皮洗淨，將紅辣椒切成小圈圈。

3。 在牛腸中加入芝麻油、黑胡椒、鹽，拌勻。

4。 將烤架燒熱，抹上一層油，將牛腸放上去翻烤。

5。 將蒜瓣放在烤架邊上，小烤片刻。

6。 將生菜鋪在盤上，將烤熟的牛腸置於其上，並以大蒜、黑胡椒、鹽、芝麻鹽、紅辣椒等調味料佐之