鮮迷湯做法

主料

米粉適量，肉丸適量

輔料

圓生菜適量，色拉油適量，食鹽4克，老抽5克，雞精2克，蔥5克

步驟

1熱油先爆香蔥白

2加入肉丸子翻炒幾下

3加入清水煮開，鹽、草菇老抽、雞精調好湯的味道

4最後加入生菜燙熟。

5將煮好的湯直接加到裝好粉的碗中，撒上蔥花

1、油鍋燒熱後先把蒜⽶和姜倒⼊鍋中炒⾹。

2、將提前備好的鹹⾁、雞胗和新鮮瘦⾁倒⼊鍋中爆炒。

3、炒⾹時放點黃酒、⽣抽、雞精繼續翻炒，炒差不多時倒⼊清⽔煮開。

4、煮開之後倒⼊⾖腐、⽕腿腸、海帶蓋上鍋蓋煮兩分鐘。

5、再次煮開後倒⼊澱粉，不停攪拌，然後再倒⼊雞蛋，最後撒上蔥花，這樣鮮美的鮮⽶湯就做好了。