雲吞的做法和配料

主要食材

肉末

200克

蝦仁

100克

雞蛋

1個

雲吞皮

200克

輔助食材

生薑

2克

雲吞的做法步驟

步驟 1

食材：肉末200克，蝦仁100克，雞蛋1個，雲吞皮200克，姜2克 調料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，澱粉4克，鹽2克，胡椒粉3克，香油1克

步驟 2

蝦仁放入料理機，打碎。

步驟 3

姜切末。

步驟 4

碗中放入肉末、蝦肉、雞蛋、姜、生抽、白糖、料酒、鹽、胡椒粉、香油、澱粉，攪打至有粘性。

步驟 5

取一張雲吞皮，包入餡料，捏緊即可。