包菜香菇蒸包的配方

用料

包菜1000克，香菇500克

木耳70克，油10克，鹽6克

香油4克，味精4克

做法

1  木耳，包菜、香菇洗淨切碎丁，放人盆中。

2  把所有調料加入。調勻。

3  發好的面，揪擠子，杆皮。包好上鍋蒸15分鐘。悶5分鐘就可以吃了

用料

包菜 一顆

幹香菇 幾朵

食鹽 適量

耗油 適量

雞精 適量

食用油 適量

香油 適量

發麵團部分 20個包子

普通麵粉 500克

水 2500克

糖 20克

玉米油 一小勺6克

酵母 5克

泡打粉 5克

做法步驟

1、將麵粉水酵母油糖泡打粉全部和一起，開始第一次發酵

2、將香菇包菜切碎加生抽耗油糖味精進行炒熟備用

3、第一次發酵好的麵糰排氣，切成几子

4、把餡料包入麵糰裡，放著鬆弛20分鐘

5、冷水上鍋蒸，水沸再蒸20分鐘，停火燜五分鐘，即可出鍋