清炒萵苣絲最正宗的做法

1、 萵苣削皮洗淨、紅椒、蒜洗淨。

2、 萵苣切絲、紅椒切絲、蒜切片。

3、 鍋裡油燒熱、放入蒜片爆香。

4、 倒入萵苣絲、紅椒絲翻炒。

5、 加入鹽、味道、白糖翻炒均勻。

6、 盛入盤、即食。

原料：萵筍、小米辣、蒜子、食用油、雞粉、鹽。

做法步驟：

第1步、萵筍，小米辣洗淨切絲備用。

第2步、鍋中油預熱，放入蒜子炒香。

第3步、倒入萵筍絲煸炒。

第4步、放入一勺雞粉。

第5步、放入一勺鹽煸炒兩分鐘即可出鍋。

第6步、裝盤即可開吃。

主料：萵筍500克

調料：色拉油30克，鹽6克，味精3克，醋3克，辣椒(紅、尖、幹)10克，姜5克，胡麻油10克

做法：

1、 將萵筍頭削皮，切成5釐米長的粗絲。

2、 幹辣椒切絲、姜切絲。

3、 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入幹椒絲、薑絲煸香，再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。