原麥山丘貝果的做法

主料 高筋麵粉150克

全麥粉50克 細砂糖15克 酵母粉1小勺 精鹽1/2小勺 色拉油1小勺 溫水115克

輔料 細砂糖2大勺 清水1升

1、將100g高粉、糖及酵母在容器中混合，慢慢加入全部溫水攪拌至粘稠 加入鹽及色拉油攪拌，加入餘下的麵粉和成麵糰

2、揉搓麵糰10分鐘（無需到擴充套件階段），直接均分成6份，滾圓，蓋保鮮膜 醒10分鐘

3、指沾些麵粉，在圓心處按出窩窩

4、用姆指繞著窩窩轉圈，將洞徑擴大，發酵30分鐘，至1.5倍

5、敞口平底鍋中燒開水，加入2大勺糖，水保持微沸狀態，每面燙30秒後，取出瀝乾水份，置於烤盤上

6、送入預熱好的烤箱，中層 180度 20分鐘左右，上色即可