黃瓜湯的各種做法

黃瓜200g、油適量、鹽適量、澱粉適量、蔥適量。

做法

1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用

3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片

4、水再次開後，倒入打散的雞蛋

5、最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可

6、盛出裝在碗中就可以吃拉。

皮蛋黃瓜湯：黃瓜2根，皮蛋2個。將黃瓜皮削掉，切成細條。皮蛋剝殼後切瓣，一個切4瓣就好。

鍋裡放油，將皮蛋放油裡煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯。

皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會。最後放鹽就可以起鍋啦。

材料：黃瓜一根、花生醬適量、油20克、蝦仁5只、黑木耳5朵、紅椒2片、白玉菇適量、鹽、雞粉。

步驟：

1、用刨刀將黃瓜拉片，黑木耳泡發，白玉菇洗淨去蒂，蝦仁洗淨，紅椒切碎

2、下油鍋翻炒白玉菇、蝦仁、黑木耳2分鐘

3、將黃瓜片切成方塊狀，放入鍋中，倒入水適量，加入花生醬

4、燉煮三分鐘後，放入鹽和雞粉調味即可。