吉普丸子的做法

主料：旱蘿蔔一個

輔料：雞蛋一個，蔥末適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量，鹽適量，玉米油適量，麵粉少許，澱粉少許，生抽適量，料酒適量，八角一個，薑末適量

做法步驟

1、旱蘿蔔一個。洗淨擦成細絲。

2、鍋內放水燒開。把旱蘿蔔絲焯燙一下，三十秒即可。

3、清水中過涼。攥去水分。

4、蔥薑末備用。

5、旱蘿蔔絲倒入盆裡，先放入蔥薑末，雞精，香油，五香粉，鹽，朝一個方向攪拌。

6、再打入一個雞蛋，放入少許麵粉，澱粉。攪拌均勻。

7、平底煎鍋放入適量玉米油燒熱。

8、用勺子舀出適量餡兒，壓扁，中小火煎制定型。

9、底鍋留油，放入一個八角，兩個蔥段爆香。.放入煎好的丸子。

10、倒入適量生抽，料酒。.倒入適量清水。

11、燒開後轉中火焅一會兒，收湯汁即可