專業師傅8寸巧克力蛋糕最佳配方

配方：

A部分：苦甜巧克力100，安佳淡奶100，牛奶100，色拉油170，蘇打2，可可粉60，低粉120蛋黃160

B部分：蛋清300，砂糖200，塔塔粉3

製作方法：

1）：將a部分苦甜巧克力 牛奶 淡奶油 隔水加熱融化，然後依次加入a部分剩餘材料拌均勻備用

2）：將B部分原料一起加入打發至7成雞尾狀，與a部分拌均勻即可倒入模具

3）：上火溫度約180、下火溫度約190、大約30分鐘