紅燒的青菜肉絲麵怎麼做
1、廚房用紙擦乾淨表面水分
2、順著紋路切點肉絲
3、瘦肉下面的肥肉也切一些
4、切些薑片,蔥段
5、將肉,蔥,姜放入碗中,倒入蠔油生抽,黃酒,鹽一勺,白胡椒粉,2勺澱粉攪拌均勻
6、攪拌均勻後,滴入少許油,這樣肉不會粘一起,炒的時候也不容易粘鍋
7、熱鍋放入少許油
8、小火煎蛋
9、盛出雞蛋,燒熱鍋內油,將肥肉倒入鍋內熬出油
10、撈出油渣
11、將醃製好的瘦肉倒入鍋內翻炒一會
12、放入一勺老抽,再放一小碗水,大火燒開收湯
13、肉絲盛出備用
14、放水燒開,將麵條倒入
15.燒開後加入青菜再次燒開轉小火再燜一會
16.、盛出苗條,放上荷包蛋,肉絲,青菜,美味的肉絲麵便完成了!
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