金湯爆肚粉絲怎麼做

食材：

粉絲、鴨血、毛肚、香菜、小蔥、芝麻醬、花生醬、豆腐乳、韭花醬、濃縮雞汁、辣椒油、麻油

方法步驟：

1、溫水泡粉絲，發軟即可，也可用熱水煮熟。將小蔥香菜切碎放碗中備用，毛肚切條備用。

2、鍋裡放水，水開倒入適量濃縮雞汁，有條件的朋友可以準備適量雞架，加入適量雞粉和食用鹽，熬製一小時即可。

3、調製醬汁，準備一個你喜歡的碗，放入芝麻醬、花生醬和水，以1:1:2的比例調製

4、再準備一個你喜歡的碗、碗中放入一勺韭花醬，放半勺豆腐乳，根據自己的口味放入辣椒油和麻油。

5、將煮好的粉絲放入第二個碗中，把熬製好的雞湯倒入沒過粉絲。

6、將調製好的醬汁，取兩到三勺放入碗中，把切好的小蔥，香菜，煮好的鴨血、毛肚均勻的放到粉絲之上，這樣一份簡單又美味的麻辣金錢爆肚就做好啦

做法如下:

1、首先將牛肚洗乾淨，放入滾水中汆燙一下，取出衝淨留作備用

2、然後將香菜摘洗乾淨

3、將牛肚晾涼，然後切成細絲

4、再把香菜切段，蒜切粒，辣椒備用

5、然後熱鍋倒入油，將牛肚絲放入鍋中炒散，然後加入粉絲去燉煮，然後悶一會

6、再加入香菜，醬油，白糖，然後水澱粉炒均勻即可。

1首先我們在鍋中加入適量的食用油，等到有食用油六成熱的時候，我們就可以放入已經準備好的蔥末，薑末和辣椒，將其炒香。

2、炒香之後，我們就可以把剛剛已經處理好的爆肚條放入油中繼續炒，炒制幾分鐘即可。

3、然後我們可以加入適量的蠔油和鹽進行調味，在碗中，我們可以放入一些雞精，醬油，辣椒油等，再放入一些清水，將它們調勻。

4、將炒香後的爆肚撈出。在鍋中添入適量的清水，然後開大火，將清水煮沸之後就可以將爆肚放在清水中煮。在這個時候也可以將米線放入，煮制幾分鐘即可。

5等待米線和爆肚煮熟之後，即刻把爆肚和米線一同撈出，放在我們剛剛已經調整好的醬汁中，泡幾分鐘等待其入味就可食用。