正宗麻辣龍蝦尾怎麼做

1、 凍龍蝦尾涼水下鍋抄一下。

2、 放入涼水緩衝一下。

3、 多洗幾遍

4、 起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆鍋。

5、 放入龍蝦尾，小龍蝦調料炒至香氣四溢

6、 放入點料酒或者啤酒去腥。

7、 收好湯汁出鍋。

1、先準備好龍蝦尾把它沖洗乾淨備用2.鍋內加水燒開，倒入龍蝦尾。

3、然後加入少許料酒，待龍蝦尾開鍋一分鐘後撈出來，龍蝦尾控水備用。

4、把鍋燒熱，倒入油，燒至五，六成熱時倒入幹辣椒，花椒，喜歡辣的可以多加辣。

5、然後加入麻辣醬或豆瓣醬，再依次加入薑末，蒜末開始翻炒。

6、繼續加入洋蔥丁，辣椒丁，紅太椒一起炒，倒入龍蝦尾，再加一點料酒，翻炒兩下。

7、倒入少許蠔油，再加入一點醬油或生抽，繼續翻炒兩下，再加入少許水和鹽。

8、最後放入香菜段翻炒。好了，出鍋，裝盤，一起動手來做吧。