羊肉白蘿蔔怎樣燉好吃

1、羊肉一定要焯水去羊羶味。

2、燉羊肉白蘿蔔湯，不需要放太多佐料和調料，只要放入四味佐料（大蔥段、薑片、山楂乾片，陳皮，去羊羶味）。兩味醬料（料酒、鹽）。加入鯽魚湯提鮮。

3、如家裡有料包袋的，鯽魚煎好後可裝入料包袋繫緊袋口，直接放到羊肉白蘿蔔湯鍋裡一起煲。

4、出鍋後可加入香菜提香，調一碗喜歡的蘸醬吃。

只加入蔥段、薑片和食鹽和白水直接燉就非常好吃，不需要加什麼燉肉料包了，這樣保留了羊肉的鮮美，更加原生態，最好吃。

1、用料：羊肉150克、白蘿蔔300克、紅椒少許、大蔥少許、香蔥少許、姜少許、油適量、鹽少許、桂皮粉少許、白芷少許、味精少許、料酒少許。

2、將羊肉洗乾淨備用。

3、白蘿蔔洗乾淨去皮備用。

4、將白蘿蔔十字切法，切成薄片。

5、將羊肉切成片。

6、將蔥切成圈，紅椒和姜切成末。

7、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉，料酒翻炒。

8、羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷，桂皮粉，炒出香味。

9、鍋裡放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鐘。

10、十分中後放入白蘿蔔，鍋熱起來後，轉小火燉十五分鐘左右。

11、燉好後，放入鹽，味精進行調味。

12、盛出來撒上蔥花即可。