茶香雞脆骨做法

茶香脆骨的用料

雞脆骨 200克龍井茶 一小把（或者綠茶）醬油膏 1茶匙幹辣椒 6個生抽 一茶勺雞精 1/2茶勺麥芽糖水 2茶勺鹽 適量蜂蜜 1小勺水 少許

茶香脆骨的做法步驟

步驟 1

雞脆骨洗乾淨用醃料醃製30分鐘入味，然後放入6成熱的油鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾油分待用

步驟 2

茶葉用開水泡開後，撈出瀝乾水分，放入油鍋中炸脆撈出待用，炸茶葉的油溫不能過高

步驟 3

鍋中放入一小勺底油，加入幹辣椒炒香，然後加入脆骨與茶葉翻炒均勻，最後大火琳調味汁出鍋即可