水汆丸子可以做成糖醋味的嗎

在我的實踐中，水氽丸子一般都是口味鮮美的。最好是用。骨頭湯雞湯熬製的高湯來調味。清湯裡有肉丸，再點綴一些蔬菜，色香味俱佳。

      如果一定要做成糖醋味的也未嘗不可。建議在水中把丸子氽好以後撈出，另外再用冰糖、陳醋、加澱粉，勾兌成薄芡，澆在丸子上。也另有風味。