什錦蝦仁玉米做法

什錦蝦仁玉米粒的用料：

主料 蝦仁 150g玉米粒 100g黃瓜 50g胡蘿蔔 50g#醃蝦仁調料 鹽 1g白胡椒粉 0.5g糖 0.5g澱粉 2g植物油 5ml#其他調味料 蔥花 5g植物油 15ml生抽 15ml

什錦蝦仁玉米粒的做法：

步驟 1

蝦仁切成粒。

步驟 2

醃製蝦仁。放入糖、鹽、胡椒粉，抓勻後放入澱粉繼續抓勻，最好放入澱粉抓勻，最後用油封住鹽分和水分，醃製10-20分鐘。

步驟 3

鍋燒熱入油、蔥花小火炒出香味。

步驟 4

放入胡蘿蔔丁，轉中小火略微翻炒(約1分鐘)。接著放入黃瓜丁、玉米翻炒（約1分鐘）。

步驟 5

最後放入蝦仁粒炒至蝦仁變色，倒入生抽翻炒均勻即可。

蝦仁洗淨去沙線，松仁，豌豆，玉米粒準備好。鍋放油，可以放點蔥姜沫熗鍋放以上的各種食材，放少許鹽，糖，雞汁炒熟出鍋！