青辣椒醃製方法鮮豆

青辣椒500g 鹽適量 味精適量 白糖適量 生薑適量 大蒜適量 醬油250g 花椒少許 菜籽油少許 胡蘿蔔兩根

1、辣椒洗淨涼幹水份 ，切斜刀

2、胡蘿蔔斜刀切厚片，姜、蒜也切厚片

3、醬油燒開放涼，菜籽油鍋中燒開也放涼後將鹽、味精、糖、花椒全部混合一起

4、把切好的辣椒、胡蘿蔔、姜、蒜片放在一起 ，同時加入菜籽油、鹽、糖、味精、花椒

5、將醬油倒入拌勻

第二天裝進乾淨玻璃瓶中，密封存放三兩天就可以享受醬香爽口鮮辣的美味醃辣椒了！