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![青膏蟹是河蟹還是海蟹]( "青膏蟹是河蟹還是海蟹")
青膏蟹是河蟹還是海蟹
青膏蟹是海水蟹，其主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質層次分明，口感很佳。這種在中國南方叫做“膏...
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![海蟹是棘皮動物嗎]( "海蟹是棘皮動物嗎")
海蟹是棘皮動物嗎
海蟹不是棘皮動物海蟹一般指三疣梭子蟹（十足目梭子蟹科動物），三疣梭子蟹（學名：Portunustrituberculatus）是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物。棘皮動物門（Echinodermata）是一類後口動物（deuterostomes），後口動物：在胚胎髮育中原腸胚...
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![三門青蟹是海蟹嗎，三門青蟹和越南青蟹的區別]( "三門青蟹是海蟹嗎，三門青蟹和越南青蟹的區別")
三門青蟹是海蟹嗎，三門青蟹和越南青蟹的區別
三門青蟹，這是非常受歡迎的，好吃得不要不要的。三門青蟹是海蟹嗎？三門青蟹和越南青蟹的區別？三門青蟹是海蟹嗎沒錯，是海蟹。三門青蟹，產於浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。河蟹與海蟹二者最明顯的是生活環境不同。河...
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![海蟹的種類]( "海蟹的種類")
海蟹的種類
海蟹的種類有青蟹、梭子蟹、麵包蟹、赤甲紅、蜘蛛蟹、椰子蟹、潮蟹、寄居蟹等等。海蟹體質石也，而都與蟹相似。或雲是海蟹多年水沫相著，化而為石，每海潮風飄出，為人所得。蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但...
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![三門青蟹是海蟹嗎]( "三門青蟹是海蟹嗎")
三門青蟹是海蟹嗎
三門青蟹是出了名的好吃,與陽澄湖大閘蟹齊名,是以很多人都想見識見識這種螃蟹。那麼，三門青蟹是海蟹嗎？和陽澄湖大閘蟹有什麼區別？三門青蟹是海蟹嗎沒錯，是海蟹。三門青蟹，產於浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。河蟹...
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![海蟹皮咋拌好吃]( "海蟹皮咋拌好吃")
海蟹皮咋拌好吃
主料：黃瓜2根海蜇皮300克輔料：蒜4瓣香菜1棵食鹽適量 香油適量香醋適量雞精少許步驟1海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味步驟2用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開...
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![生醃醉海蟹做法大全]( "生醃醉海蟹做法大全")
生醃醉海蟹做法大全
生醃醉海蟹製作方法如下醃海蟹的做法原料：活蟹、香菜、蒜瓣、紅辣椒、生薑、生抽、白糖、鹽、紹酒。做法步驟：第1步、用刷子把海蟹外殼反覆刷洗乾淨第2步、將刷洗乾淨的海蟹放入水中，加入適量的鹽，讓其吐出泡沫，清洗腸胃臟...
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![蒸海蟹正確方法]( "蒸海蟹正確方法")
蒸海蟹正確方法
1、蒸螃蟹，要將螃蟹的肚子朝上，背殼朝下襬放，這樣可以防止蟹黃流出。2、蒸螃蟹不可用熱水蒸，一定要冷水上鍋蒸。用冷水蒸螃蟹，國內的溫度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且...
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![拌鮮海蟹的做法]( "拌鮮海蟹的做法")
拌鮮海蟹的做法
用料：螃蟹2只，鹽，糖，醋，姜，蔥，蒜，胡椒粉，醬油，酒步驟：1、把螃蟹洗淨切成一小塊。2、再用酒，一點鹽在上面放冰箱冷藏半個小時這樣可以讓螃蟹更入味。3、調味汁水醬油，醋，酒，胡椒粉。4、半小時後從冰箱取出灑上蒜末，薑末，把調味汁淋在上...
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![海蟹醬保質期只有一年嗎]( "海蟹醬保質期只有一年嗎")
海蟹醬保質期只有一年嗎
蟹黃醬可以說是海鮮製品，海鮮製品保質期短，一般從超市中買到的蟹黃醬都有一年到兩年不等的保質期，再加工後的蟹黃醬可能會有食品防腐劑，所以有較長的保質期，開封后的可以放進冰箱中儲存，隨吃隨取，方便也能很好的儲存。做好的...
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![海蟹湖蟹河蟹的區別]( "海蟹湖蟹河蟹的區別")
海蟹湖蟹河蟹的區別
外形不同。河蟹的個頭比較小，蟹鉗和蟹腿上都有細小的絨毛，品種單一而海蟹的個頭比較大，無絨毛，且品種顏色多樣。2、從口感上來說，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉質比較細嫩緊實而海蟹的肉質比較鬆散，味道也沒有河蟹那麼好。3...
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![長毛的海蟹是什麼品種]( "長毛的海蟹是什麼品種")
長毛的海蟹是什麼品種
第一，海蟹一般不長毛的。第二，長毛的是中華絨鰲蟹。河蟹有些螃蟹鉗子上有很多毛，有些卻沒有是因為它們種類不同:鉗上有絨毛的螃蟹是河蟹鉗上沒有絨毛的螃蟹是海蟹。河蟹一般是青綠色的較小，而且前腿上有毛（比較通俗）海蟹一...
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![剩海蟹還能吃嗎]( "剩海蟹還能吃嗎")
剩海蟹還能吃嗎
如果是隔夜剩的蟹不能吃。螃蟹中含有大量的利於細菌生長的蛋白質，而且螃蟹是吃腐敗食物為生的，大量的細菌在上面生長。雖然高溫能殺死這些細菌，但是細菌生長時產生的有毒分泌物還殘留在蟹肉裡，所以隔夜熟螃蟹有一定的毒性...
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![黃油蟹是海蟹還是河蟹]( "黃油蟹是海蟹還是河蟹")
黃油蟹是海蟹還是河蟹
是海蟹，其前身是膏蟹，屬青蟹雌，所以其外表無異於膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。據當地行家介紹，每逢炎夏產卵季節，成熟的膏蟹會在產卵時棲身於淺灘河畔。退潮時，猛烈...
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![七月份的海蟹好吃嗎]( "七月份的海蟹好吃嗎")
七月份的海蟹好吃嗎
不算好吃，沒肉。七月份沒什麼螃蟹，一般情況下要到九月底十月初，邊吃螃蟹邊賞月。七月的螃蟹就一個鮮味，不管大小都沒什麼肉，黃也不飽滿，不算好吃。想要吃好吃的螃蟹，農曆八月份以後，基本上就是吃螃蟹的季節了。陽曆八月份螃蟹...
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![北方生醃海蟹正宗做法]( "北方生醃海蟹正宗做法")
北方生醃海蟹正宗做法
1、材料：海蟹2只，蔥2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，醬油5大匙，糖1大匙。2、海蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。3、蔥洗淨切段備用。4、醃海蟹的醬油倒入另一盆中，加入蔥段、姜泥、...
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![炒海蟹怎麼有尿素味]( "炒海蟹怎麼有尿素味")
炒海蟹怎麼有尿素味
即便是真空包裝的海產品，儲存不當也會造成變質。海鮮有尿素的氣味，說明已經變質了。變質的海產品對人有害，不能食用了。幹蝦變質主要有兩個原因，一種情況是鮮蝦在晾晒前就變質了一種情況是幹蝦儲存不當造成了變質。幹蝦必...
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![蒸海蟹多長時間最好]( "蒸海蟹多長時間最好")
蒸海蟹多長時間最好
20分鐘。海蟹蒸的時候海蟹要放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上才行，避免裡面的湯汁流出，一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。海蟹用開水下鍋需要蒸12-20分鐘。具體蒸制時間...
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![海蟹怎麼長途攜帶]( "海蟹怎麼長途攜帶")
海蟹怎麼長途攜帶
1、首先把螃蟹綁好，一般買來的地方都會直接綁好的。2、準備好一個泡沫箱子。3、用一點點水把螃蟹和箱子裡面溼潤下。4、在泡沫箱底鋪上一層碎冰，或者用冰袋，冰凍的礦泉水都行，但不要壓到螃蟹。5、如果你運輸距離長的話，怕...
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![六月黃大閘蟹貴還是海蟹貴]( "六月黃大閘蟹貴還是海蟹貴")
六月黃大閘蟹貴還是海蟹貴
這個毋庸置疑，同等重量肯定是大閘蟹貴。六月黃是比較受歡迎的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以炸著吃，還可以蒸著吃等等，從品種上來看，它其實是大閘蟹中的一種，也是屬於河蟹的，不是海蟹，吃起來一樣鮮香美味，深受人們喜歡...
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![白灼海蟹屬於冷盤嗎]( "白灼海蟹屬於冷盤嗎")
白灼海蟹屬於冷盤嗎
不屬於，因為白灼和涼拌的區別是很大的，白灼用白話說就是清水煮，一般新鮮的海鮮，要想吃到原汁原味的鮮味，當地廚師一般就會用白灼的做法，而涼拌性質完全不一樣，是指生拌比較多，而海鮮如果吃拌的一般會溫拌，比如先煮熟再拌，吃起來...
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![海蟹的來源與歷史]( "海蟹的來源與歷史")
海蟹的來源與歷史
螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。這些卵在母蟹腹部孵化後，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。經過幾次退殼後，長成大眼幼蟲，大眼...
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![海蟹為什麼是鹹的]( "海蟹為什麼是鹹的")
海蟹為什麼是鹹的
海蟹是生活在海域中的，本身對於鹽分的代謝、分解功能非常的強，所以我們吃的新鮮海蟹不會覺得味道鹹，但如果是死蟹，在死亡之後，身體中的鹽分無法靠自身代謝排出體外，就會出現海蟹蒸完後很鹹的情況海蟹雖然生活在海域中，但是其...
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![海蟹的生命週期]( "海蟹的生命週期")
海蟹的生命週期
生活在淺水區的螃蟹可以活3年左右，而生活在深海區的螃蟹則可以活幾十年，壽命較長。不過這只是理論壽命，實際上有很多因素會影響到它們，導致它們的壽命縮短。比如環境汙染和人工捕殺，就都會導致它們的壽命縮短。人工養殖的...
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![世界上最大的海蟹]( "世界上最大的海蟹")
世界上最大的海蟹
No.14.2米殺人蟹目前為止，世界上體型最大的螃蟹是來自日本海域的巨型殺人蟹，它被抓到時身體加上腿總長為4.2米，體重高達40斤！據瞭解，這隻巨大的螃蟹體長僅38釐米，但它的腿很長，腿肉也很好吃，30多斤的蟹肉足夠一家人吃上一天！4...
