海蟹皮咋拌好吃

主料：

黃瓜2根

海蜇皮300克

輔料：

蒜4瓣

香菜1棵

食鹽適量 

香油適量

香醋適量

雞精少許

步驟1

海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味

步驟2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分

步驟3

黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段

步驟4

所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可