涼拌海蔘花怎麼做才好吃

涼拌海蔘花。材料：海蔘花適量、蒜泥10克、醬油5克、香油5克、香菜末5克、精鹽2克、料酒2克、味精1克。

做法：

1、將海蔘花用冷水泡2-3小時，反覆清洗乾淨後，用開水焯一下。

2、將調好的輔料倒進海蔘花和其它的食材一起攪拌，即可享用，口感清脆爽口！

涼拌海蔘花怎麼做才好吃

烹飪步驟

1/12

半碗小米淘洗乾淨後，泡上10分鐘，這樣煮出來的米粥更軟糯可口。鍋裡燒開水，把小米倒進去。大火煮開後，改小火燜煮半小時。

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煮粥的同時，我們準備其他食材：香菇、胡蘿蔔切細末。

3/12

泡發好的海蔘花切小塊

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煮到15分鐘時，把這些食材依次入鍋。要不停攪拌，以防糊鍋。

5/12

煮粥時加點香油，味道會更好。再加鹽調味。

6/12

用海苔剪出可愛的造型，再撒上香蔥末。這樣一份營養暖胃海蔘花粥就做好啦！

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《涼拌海蔘花》秋葵切小段，黃瓜、胡蘿蔔切絲。

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秋葵、胡蘿蔔在開水裡焯一下

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泡發好的海蔘花煮10分鐘，撈出來晾涼

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調汁：半勺香油、一勺醋、適量鹽、半勺醬油，蒜末

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最後澆汁

最後一步

海蔘花粥和冷盤就做好啦！

涼拌海蔘花怎麼做才好吃

材料：海蔘花每人2-3朵、洋蔥(或青蔥2條)人均1/4個、雞蛋人均1只、鹽適量

做法：

1、打蛋，海蔘花洋蔥切碎

2、煸炒海蔘花，把植物油倒入鍋中，燒熱後加入海蔘花翻炒，揮發過多水分

3、煸炒洋蔥，加入洋蔥碎翻炒至炒出香氣

4、將蛋液倒入油鍋，待周邊蛋液凝固時用鍋鏟翻動蛋液使其均勻加熱，蛋漿表面基本凝固需立即熄火上碟，然後用餘溫讓蛋漿內部凝固。這樣可以保證炒蛋的嫩滑。