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![牛熟是什麼]( "牛熟是什麼")
牛熟是什麼
牛熟一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的腳掌部位。熟筋是一道燒菜，主要原料是熟筋、適量油、適量鹽、適量孜鹽粉、適量黑芝麻、適量辣椒麵、適量味素。熟筋深受人們的喜愛。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含...
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![七成熟牛排]( "七成熟牛排")
七成熟牛排
七分熟牛排，剖面主要為淺灰棕色，在中央有一小塊生肉，肉中血水較少，肉汁呈淺白色，硬度、彈性較大，內部溫度約為66～68℃。...
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![牛肉好熟嗎]( "牛肉好熟嗎")
牛肉好熟嗎
你問牛肉好熟嗎我覺得牛肉和豬肉和羊肉相比，牛肉是不太好熟的。因為牛肉的纖維比較粗相比豬肉和羊肉的話，牛肉是最不好熟的由於牛肉的纖維比較粗，我們吃了以後對我們的身體是非常有好處的，因為牛肉的蛋白是非常接近人體所...
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![熟牛肉怎麼滷]( "熟牛肉怎麼滷")
熟牛肉怎麼滷
這裡講一下五香牛肉的做法：取上好鍵子肉放入砂鍋，用冷水過水後取出，重新放入清水，同時放入黃酒、生薑，用大火煮沸調至小火後，再連續煮一個小時左右。將煮熟的鍵子肉取出放入鐵鍋，從砂鍋中倒入部分湯汁，用大火煮沸，並在湯汁中放...
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![九分熟牛排和全熟牛排的區別]( "九分熟牛排和全熟牛排的區別")
九分熟牛排和全熟牛排的區別
全熟和九分熟還是九分熟更嫩，西方人吃牛排要三分熟五分熟八分熟的，牛排上盤還能看到血絲，就是吃的這個生嫩勁，中國人的飲食習慣都要把食物煮熟煮透，中西方的飲食習慣不同，食物的做法也不同，中國人的美食博大精深，同樣的食材會...
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![一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉]( "一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉")
一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉
六兩左右一斤生牛肉可以煮出六兩左右的熟牛肉。牛肉的種類很多，老牛肉、嫩牛肉、冰鮮牛肉、鮮牛肉等。不同種類的牛肉含水量不同，這也造成了牛肉的煮熟量。牛肉的含水量越大，煮熟的牛肉就越少。一斤生牛肉最多也只能煮出...
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![牛排熟度劃分]( "牛排熟度劃分")
牛排熟度劃分
牛排有幾分熟？吃西餐時，如何體現自己是個牛排行家呢？不管如何，得首先從牛排熟度入手哦。牛排有幾分熟牛排分為近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟這幾個熟度。牛排熟度劃分1、近生牛排（BlackandBlue）略微加熱過...
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![半熟牛蹄筋怎麼煮熟]( "半熟牛蹄筋怎麼煮熟")
半熟牛蹄筋怎麼煮熟
食材牛蹄筋300g、南瓜200g、土豆一個、小米辣適量、粉條適量、尖椒一個、甜麵醬一勺、豆瓣醬一勺、蠔油一勺、生抽一勺、香料適量。製作過程1、牛筋洗淨切寸段。焯水撈出。2、放高壓鍋裡壓熟。3、砂鍋放油，爆香蔥薑蒜...
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![牛油要蒸熟嗎]( "牛油要蒸熟嗎")
牛油要蒸熟嗎
不需要。蒸熟的牛油果會使得本身的成分流失掉了，所以不需要蒸熟，牛油果可以做輔食，也可以做沙拉或者甜品，可以生吃的。若買的牛油果發硬是還沒夠熟，放幾天就可以，若看到果肉都發黑了就不能吃了，正常的牛油果肉食淡綠色的，軟硬...
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![牛肉乾幾成熟]( "牛肉乾幾成熟")
牛肉乾幾成熟
牛肉乾是熟的。一般來說牛肉乾都是熟的，我們購買牛肉乾時也會選擇熟的牛肉乾進行購買，在牛肉乾中含有很多人體所需的營養素，尤其是其中蛋白質的含量很高，而且都是屬於優質蛋白，此外也含有很多的氨基酸成分，種類很多，含量也很...
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![八分熟和五分熟的牛排]( "八分熟和五分熟的牛排")
八分熟和五分熟的牛排
八分熟和五分熟牛排區別在於成熟度，五分熟的牛排很嫩而且多汁但是看上去血淋淋的不適合國人飲食習慣，而八分熟的牛排基本看不到血氣而且肉質也還沒到全熟那樣有韌勁因此比較符合國人口味。吃五分熟牛排有個風險是如果牛...
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![牛雜容易熟嗎]( "牛雜容易熟嗎")
牛雜容易熟嗎
容易煮30分鐘就能熟。以下是牛雜的做法：準備材料：熟牛雜：500g、大土豆：1個、金針菇：1把、香菜：適量、花椒：十專幾屬粒、姜：3片、幹辣椒：2個、香葉：1片、桂皮：1個、八角：1個、豆瓣醬：1瓷勺、老抽：1瓷勺、鹽：適量。1、一大碗熱水加薑片...
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![生牛肉和熟牛肉區別]( "生牛肉和熟牛肉區別")
生牛肉和熟牛肉區別
區別：價格不一樣生牛肉的價格要比熟牛肉高一點，但生牛肉的純度也比熟牛肉高。日本的神戶牛肉就曾被賣到十幾萬，這也是因為神戶牛肉被稱為世界頂級牛肉。熟牛肉可以直接食用，而生牛肉需要做熟才可以吃。新鮮的生牛肉其顏色...
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![牛蛙容易熟麼]( "牛蛙容易熟麼")
牛蛙容易熟麼
10分鐘左右。烹飪牛蛙時，需要使用高火煮，這樣才能徹底將牛蛙的細菌殺滅。烹飪牛蛙的時間不宜過短，需要徹底煮熟才能食用。牛蛙是常見的食材，烹飪方式多樣，可以水煮、爆炒等，牛蛙可以用於製作麻辣牛蛙、幹鍋牛蛙、蒜香牛蛙、...
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![牛肋骨多久熟]( "牛肋骨多久熟")
牛肋骨多久熟
10分鐘左右1、將牛肋條在清水中清洗乾淨以後，切成均勻的小塊備用。2、在鍋內加入適量的油，當油熱了以後，加入蔥、姜、蒜炒香。3、將切好的牛肋條放入鍋內翻炒，當牛肋條變成兩面金黃色以後就可以了。4、炒香的牛肋條中加入...
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![牛油催熟方法]( "牛油催熟方法")
牛油催熟方法
烤箱催熟：可以採用烤箱、微波爐等電器將牛油果烤熟變軟。將牛油果用鋁箔紙包裹住，放入預熱90度的烤箱中，烤約10~15分鐘，牛油果即可變軟。水果催熟：準備一個乾淨的泡沫箱，再準備一個可以密封的保鮮袋，然後準備熟透的蘋果或梨，...
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![熟牛頭臉做法]( "熟牛頭臉做法")
熟牛頭臉做法
原料：牛頭1個，花椒粉、辣椒油、蔥、姜、酒、味精、精鹽各適量。做法：1、把牛頭鋸去角，用火燒焦皮面，用刀颳去焦面，直到沒毛根為止。燒時要從頂部開始，注意不要把皮燒裂。2、燒完後用水把皮泡軟，用刀刮乾淨，洗淨，整個牛頭放入鍋...
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![熟牛肝能凍嗎]( "熟牛肝能凍嗎")
熟牛肝能凍嗎
牛肝生凍都不好。牛肝是一些吃牛雜愛好者的至愛，也是人們日常生活中吃的一道美食。牛旰含有豐富的蛋白質、維生素，含有鐵鈣磷等礦物質及微量元素。牛肝不論是熟的還是生的，右冷凍的過程中容易變質，熟的不會形成亞硝酸鹽，吃...
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![牛腱子肉熟了筋沒熟]( "牛腱子肉熟了筋沒熟")
牛腱子肉熟了筋沒熟
牛腱子肉熟了筋也就熟了。牛的腱子肉是非常好吃的，牛腱子肉中含有大量的牛筋，牛筋的口感會更勁道一些，給人一種沒有煮熟的感覺。...
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![生牛幾成熟好]( "生牛幾成熟好")
生牛幾成熟好
牛肉是7成熟好吃，腸胃不好的人是吃8分熟1-2成熟（Bleu）：即所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態3成熟（RARE）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色並帶有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切開牛排見...
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![牛排難熟嗎]( "牛排難熟嗎")
牛排難熟嗎
牛排不難熟。牛排的熟度跟煎的時間正比，而且不同部位的牛扒，煎的時間也是不同。普遍的煎煮牛扒時間建議：西冷牛排：30秒西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此肉質地細嫩、汁百味美，口味豐富多彩，正由於這般，因此西冷牛排一般建...
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![牛排七分熟的熟嗎]( "牛排七分熟的熟嗎")
牛排七分熟的熟嗎
全熟是welldone，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，八分熟是Friedsteakgrilled。幾分牛排更好吃而且更健康1、吃幾分熟的牛排更健康，主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。2、西方人主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的...
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![牛排熟度區分]( "牛排熟度區分")
牛排熟度區分
1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3...
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![滷牛腱子怎麼看熟沒熟]( "滷牛腱子怎麼看熟沒熟")
滷牛腱子怎麼看熟沒熟
滷腱子牛肉用筷子能夠輕易插透就可以看出是熟了，如果不能直接插透就是不熟的。腱子牛肉滷汁好之後，撈出晾乾，這個時候不要著急切，腱子牛肉需要冷了切才成型好切。牛肉大概晾1-2個小時，涼透了就可以切了。有的人說泡在滷汁...
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![醬牛肉和熟牛肉區別]( "醬牛肉和熟牛肉區別")
醬牛肉和熟牛肉區別
醬牛肉：醬牛肉的色澤呈現出醬紅色。熟牛肉：熟牛肉的顏色是暗褐色。醬牛肉，肯定是熟牛肉，就是因為這個“醬”，它是指經過醬類：東北豆瓣醬、郫縣豆瓣辣醬、老抽、生抽、蠔油等醬類產品燒製過的產品。一般醬牛肉都是熟食開袋即...
