有關菜醬的潮流精選

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橄欖菜醬能吃嗎

可以吃，橄欖菜是潮汕地區的風味小菜我覺得它最簡單的做法就是涼拌，把橄欖菜心焯水後切碎，加入生抽鹽醋香油味精各種調味料後拌勻即可開吃第二種做法就是橄欖菜炒肉沫豇豆準備肉沫100克，豇豆200克，橄欖菜罐頭50克熱鍋倒油燒...
家庭版菱角菜醬的做法

食材：菱角500克、姜2大片、鹽6克。做法：1、將菱角放在清水中浸泡、洗淨，放入鍋中，再倒入清水，大火燒開。2、水開後倒入鹽，下薑片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝乾水食用。3、吃的時候用手掰或用刀切。4、菱角的...
橄欖菜醬的做法大全

原料：鯽魚2條。輔料：橄欖菜少許。調料：蔥1把、姜5-6片、鹽少許、胡椒粉少許、料酒、醬油2勺、糖、米酒1小勺、白醋小半勺、自制混合豉汁料小半勺。做法：1、將鯽魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，魚身內外抹少許鹽...
生菜蘸醬是什麼醬

生菜蘸醬吃，在北方農村，用的是自家做的黃豆醬，洗一盤生菜，再端上一小盤自家釀的大醬，吃著玉米大碴子和小豆煮的粥，再吃上一口生菜蘸大醬，非常的可口。有一種吃不夠的感覺。現在人們吃的醬都是從超市購買，可以炒成雞蛋醬，肉醬，用...
生菜醬做法

主料：生菜一斤輔料：花椒少許（可有可無）蠔油少許蒜兩小半姜半片鹽少許（可有可無，個人口味重要加點）烹飪步驟步驟1/5生菜洗淨晾水備用。步驟2/5蒜、姜剁碎。步驟3/5鍋熱放油放蒜、姜、花椒炒香步驟4/5放入生菜繼續翻炒，加入黃豆...
芹菜醬的做法

1、芹菜1500克，六月鮮豆辨醬500克，蒜沫100克，綿白糖20克，紅尖椒沫100克，味精，10克，植物油50克。2、芹菜洗淨切丁用開水灼熟，燒鍋放入植物油，炒豆辨醬至香味出來，下入蒜沫，紅尖椒沫，芹菜丁翻炒五分鐘下入綿白糖，味精，攪拌均勻倒入容...
醬香菜用什麼醬

醬香菜可以使用很多種類的醬，主要根據個人口味，分析如下：1、美味醬汁的基本型別：魚露醬、豆豉醬、蒜泥醬、泰式蝦醬、扁魚酥醬、甜辣醬、紅油南乳醬、豆乳醬2、清爽型醬汁的基本型別：和風沙拉醬、芝麻淋醬、酸黃瓜芥末醬、...
醬大頭菜切法

切絲，滾刀塊，都可以菜譜簡介【原料】鮮大頭菜，5000克大醬，1000克精鹽，125克糖，125克花椒、大料，少許辣椒絲，25剋制作方法（1）將大頭菜去皮，洗淨，瀝乾水分，改刀切成片。（2）把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開，倒入盆中冷...
醬拌菜怎麼做

將各種小菜洗淨，切成大小一致的塊，放碗裡備用！鍋底放少許油，將花生炒熟，備用！鍋底放少許油，一個雞蛋液倒入鍋中，用快子攪拌，成雞蛋碎，放2小勺豆瓣醬，炒2分鐘，備用！將雞蛋醬放入準備好的小菜中，拌均勻，就可以了！一道簡單又美味的小拌菜...
醬大頭菜鹹菜怎麼炒

步驟一1、先將大頭菜鹹菜用清水洗淨，然後先切簿片，再切成細絲，因為太鹹切好絲需要用清水再泡半小時。步驟二2、把泡過水的鹽菜擠幹水份。小米辣切圈備用。步驟三3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，下小米辣煸炒，再倒入鹹菜絲...
東北醬缸醬芹菜的做法

用料、八角1個、薑片3片、長豆角（豇豆）適量、綠辣椒3-4只、芹菜適量、豬五花肉300克、杏鮑菇2個、土豆2個海鮮醬油適量、白糖1湯匙、香菜適量步驟1、長豆角、芹菜切10-13釐米長，芹菜留葉子青辣椒捏扁土豆切中等塊狀杏鮑...
蘸醬菜起源

傳說這種飲食習慣是當年努爾哈赤南征北戰時留下來的。傳說老罕王(努爾哈赤)統一了女真部落，開始了對明朝的征戰，由於長期缺鹽，八旗將士們的體力明顯下降。老罕王想出瞭解軍中缺鹽的辦法，他們征戰每到一地，都要向女真部落徵...
什麼菜放醬油什麼菜不放醬油

成菜顏色潔白的不放醬油，大多數菜餚都放醬油。醬油是調味料中佔比僅次於鹽的必須品之一，醬油有提色，增香，增鮮去腥解膩等功能，但也不是所有菜餚都加醬油，有些菜餚出品要求顏色潔白比如‘芙蓉雞片’扒三白等，其餘的菜餚大部分...
芹菜醬做法

主料芹菜500g輔料豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，蒜適量花椒適量，豬油適量，油適量步驟1、芹菜洗乾淨。2、準備好的蔥薑蒜豆瓣醬花椒。3、鍋中加油和豬油。4、放入薑片。5、放入蔥和花椒。6、放入豆瓣醬。7、將豆瓣醬炒香。8、放...
鹹菜和醬菜哪個好

醬萊好些。醬菜就是用醬或醬油醃製的蔬菜，就是醬菜。不過，到了現代，也有用醬油、蝦油等醃製的。另外，日常使用中“醬菜”經常與鹹菜混用。幾乎所有的蔬菜都可以做成醬菜。與鹹菜不同的是，醬菜擺脫了只用鹽來醃製蔬菜的手段...
梅乾菜醬做法

用料：豬肉糜150克梅乾菜（幹）50克洋蔥150克小蔥50克生抽50克老抽15克耗油50克鹽1克糖35克菜籽油350克做法：1.準備好所有食材，先將蔥去根清洗乾淨切斷，洋蔥清洗乾淨切絲，梅乾菜泡發洗淨後切小粒2、鍋中放入1/5的油，放入豬肉糜，將...
蘿蔔醬菜

主料：蘿蔔800克調料：醬油100克，白砂糖5克，大蒜（白皮）3克，姜2克，辣椒粉2克，辣椒(紅、尖、幹)3克，芝麻3克蘿蔔醬菜的做法：1、把蘿蔔切成4釐米長，筷子粗細的條，裝進罈子或瓶子中，再倒入醬油和白糖醃一天左右後再將醬油倒出。2、把倒出...
蕨菜醬的做法

材料：醬油60毫升，熟芝麻油½茶匙，蒜1頭，搗碎，蔥花1茶匙，水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末½茶匙，白糖½茶匙做法：1、在小碗裡把醬油、芝麻油、蒜、蔥、水、海鮮醬、姜和糖攪拌均勻，如果需要，可以多加些海鮮醬使之足夠濃稠。蓋好放入冰...
醬油青菜做法

食材清單青菜適量、澱粉半勺、醬油一勺半、老抽半勺、醋大半勺、白糖適量、姜蔥蒜適量、油鹽水適量烹飪步驟1/3鍋里加適量水燒開，放入青菜掉熟撈出瀝乾水裝入盤子裡2/3取小碗一隻，將調料倒入碗中，一勺半醬油，大半勺醋，半勺...
菜豆醬菜的做法大全

【製作材料】：菜豆角一把、大蒜半頭、小米辣3-5個、生薑1塊、鹽5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克方法和步驟【步驟一】：菜豆角掐頭去尾放入盆中，放清水沒過豆角，放一勺鹽，然後浸泡10分鐘。【步驟二】：豆角泡完後，用水沖洗幾...
醬芹菜鹹菜的做法

用料老抽100克，生抽或醬油200克，大蔥一根，姜50克，大料兩個，豬皮200克豇豆300克，香菜100克，小土豆500克，芹菜300克，香菜100克，青辣椒5個，黃豆50克步驟:1肉皮刮好洗乾淨煮20分鐘，趁熱改刀成長條，小拇指長寬就可以。芹菜豇豆切成三段，...
醃醬菜的做法

1、首先我們要準備幾斤芥菜，芥菜是最適合用來做酸菜的，尤其是秋冬季節的芥菜，口感特別脆爽。2、我們再用清水給它清洗乾淨，然後把芥菜放到通風的地方，晾乾其表面的水分。3、薺菜在晾晒水分的時候，記住不要用太陽對其直射，否...
蘸醬菜的醬怎麼做好吃

1、平時製作蘸醬菜的醬是可以選擇海天黃豆醬150克，小蔥一根，雞蛋兩個，食用油和料酒適量。&nbsp2、把準備好的雞蛋磕開，倒碗中用筷子，把它們打散，然後加入少量料酒調勻，再把小蔥清洗乾淨，以後切成碎末備用。&nbsp3、在炒鍋中放...
蘸醬菜的醬可以放多久

一週到半個月一週到半個月。若把自己配置的醬料發行在密封的玻璃瓶裡面，這個玻璃瓶需要用開水煮過，之後再將醬料放在冰箱裡面保鮮，這樣子就可以保持半個月左右，但也不能儲存很久，否則很容易滋生細菌的。...
烀醬豆芹菜鹹菜做法

用料老抽100克，生抽或醬油200克，大蔥一根，姜50克，大料兩個，豬皮200克豇豆300克，香菜100克，小土豆500克，芹菜300克，香菜100克，青辣椒5個，黃豆50克步驟:1肉皮刮好洗乾淨煮20分鐘，趁熱改刀成長條，小拇指長寬就可以。芹菜豇豆切成三段，...