豆腐皮腐竹豆筋的區別

1、曬制方法不同：豆皮在曬制的時候，是平鋪的腐竹在曬制時，掛在竹竿上使其自然下垂。

2、形狀不同：豆皮大多都是平整塊狀的形狀腐竹是一條一條的不是很規則的長條狀的，皺巴巴的。

3、顏色不同：豆皮的皮薄透明，半圓而不破，黃色中略帶有光澤腐竹呈淡黃色，有光澤，質脆易折，條狀折斷有空心。