明礬炒雞蛋有什麼作用

明礬炒雞蛋有什麼作用？明礬本身是有微毒的，所以不宜多吃，但是也有偏方表示用明礬炒雞蛋有非常多的用途和功效，那麼這些偏方到底是真的還是假的呢？

明礬炒雞蛋有什麼作用

現在大家隨便在網上一搜索，就能看到白礬炒雞蛋有非常多的用途，如可治拉肚子、治痔瘡、治胃病、治腋臭、治咳嗽等非常多的功效，但是提醒大家，明礬炒雞蛋無論何種用途都屬於是偏方，不能把它當作靈藥，它的療效也跟個人的體質和病情有關，而且明礬是有微毒的，更加不宜過多使用。

明礬有毒不能多食

明礬作為食品新增劑，被人體進食後，基本是不能再被排出體外的，其中所含的鋁離子會一直沉積在人體內，所以世界衛生組織將明礬列為有害食品新增劑，它對生命的危害不大，主要是對智力和神經的影響，也是非常危險的。

國家對明礬的用量規定

對於明礬的用量，國家沒有硬性的規定，因為明礬無毒，有毒的是明礬中含有的鋁成分，所以國家對鋁的殘留量作出了相關的規定：根據國家食品新增劑的衛生標準，明礬的最大使用量為“按生產需要適量使用”，但鋁的殘留量應≤100mg/kg。