麵條吃多了會不會發胖,麵條和米飯誰更易發胖
麵條是生活中常見的一種麵食,味道香辣可口,口感好,很多人喜歡吃。那麼,麵條吃多了會不會發胖呢?還有,麵條和米飯誰更易發胖?
麵條吃多了會不會發胖
麵條吃多了是可能發胖的。
雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高,但是100g中也是有280大卡的熱量,如果長時間大量的食用,比如一天三餐都吃麵條,還每餐都吃兩三碗,還是會導致體內脂肪堆積,從而出現發胖現象。再說,一天三餐都吃麵條,很容易營養不良。而且,肥胖也可能是營養不良造成的。
傳統觀念認為,肥胖是營養過剩的緣故。然而,專家們提出肥胖也可能是一種營養不良的表現,某些人的肥胖可能是因為缺乏一些“微量營養素”所致。
當體內一些微量營養素攝入不足時,就有可能影響機體能量的正常代謝,使之過剩,從而轉化為脂肪在體內積累,以致產生肥胖。大量研究結果證明,現實生活中我國大部分婦女兒童所攝取的能量,已基本上達到了膳食供給標準,但微量營養素的攝取卻普遍不足,不能滿足機體的正常生理需要,以致發生肥胖症。
適量吃麵條不會發胖
每150g煮熟的麵條中只含有1g的脂肪量,對於其他的高脂肪高熱量的食物來說,不是脂肪性食物,而且麵條吸水性強,在胃裡面消化比較慢,可以長時間保持飽腹感,不易產生飢餓,有抑制食慾的作用。
麵條在煮的過程中,含有的澱粉成分在溫度為100度時,澱粉顆粒會分解幫助消化食物。所以適量的吃麵條是不會導致發胖的。
注意:從理論上來講,吃多面條比吃多方便麵更容易發胖的。方便麵的麵餅一來經過了脫水,二來未必全是麵粉,熱量方面可能比正常麵條低一些,只是方便麵新增劑比較多,或致癌,不健康,不建議經常吃。
什麼時候吃麵條不會發胖
一天當中吃麵條最好的時間是中午。早上一般需要補充豐富的蛋白質,而晚上吃麵條不容易消化,容易導致脂肪堆積。所以,相對來說,中午吃麵條,能有好的飽腹感和充足的消化時間,能為下午活動提供必需的能量,不易導致發胖。
怎麼吃麵條能避免發胖
1、吃溫熱麵條
相對於涼麵來說,溫熱的麵條,更有利於身體的吸收和消化,可以加快對面條的消化,不至於因停留在胃裡的時間過久而堆積脂肪。
2、吃清淡麵條
如果不想發胖或是減肥期間吃麵條,最好是選擇清淡的青菜湯麵,像餐飲店做的那種麻醬麵、炸醬麵和炒麵,油脂含量也多多,不要吃太多,特別是減肥者最好少吃或不吃。
3、吃有勁道麵條
想要吃麵條不長胖的話,不妨選擇比較筋道的麵條來吃,我們都知道不同的麵條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說,越是筋道的麵條其中的蛋白質含量就越多,因此,減肥期間的你要保持身材的話最好多選擇那些比較筋道的麵條,以防攝入過多的碳水化合物。
麵條和米飯誰更容易發胖
其實,總的來說,麵食和米飯,無論我們選擇哪種作為主食,其實只要控制攝入量,都不至於會引起肥胖。
不過,從資料上看,100克小麥麵粉中營養成分包括熱量366大卡,脂肪2.2克;每100克大米中營養成分包括熱量347大卡,脂肪0.8克。從資料上看,同等質量的麵粉中的能量與脂肪都大於米飯中的含量。
所以,麵條和米飯能量與脂肪有差異,但是放到人一天需要攝入的能量中來看,這個差距就顯得不那麼重要了,甚至可以忽視。所以,單從成分上看,不能說明吃麵食和米飯哪個更容易讓人發胖。
但是,具體情況中,因為麵食比較容易被人體吸收,並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜,所以麵食的攝入量容易在不經意間增多,會比較容易發胖。
所以,大家在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等,這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多,一般佔一頓膳食的1/4就可以啦。
有胃部疾病者忌長期食麵食
一般來說,每天吃麵條是可以的,但也不要每頓都吃,飲食太單一,營養素得不到充分吸收。另外,如果有胃部疾病,一般是不易長期食用麵食的。一般需要注意飲食禁忌辛辣食物,和生冷有刺激性的食物,易半流質飲食和比較好消化的食物做飲食調理。
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