痛風可以吃海鮮嗎，根據海鮮中的嘌呤含量來決定

痛風曾被人們稱為“富貴病”，但是隨著人民生活水平的提高，痛風越來越普遍，對痛風患者飲食禁忌的傳聞也越來越多，也有傳聞說痛風不能吃海鮮，這樣的說法是否是正確的呢？

痛風可以吃海鮮嗎

海鮮對於人的營養和健康優於其他肉類。尤其值得一提的是，海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要來源，後者可能對心血管系統具有保護作用，而痛風患者又是心血管疾病的高發人群。因此，痛風患者不應一概而論地忌食海鮮，而應根據不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。

海鮮中的嘌呤含量

1.嘌呤含量較高的海鮮：鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。
2.嘌呤含量中等的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。
3.嘌呤含量較低的海鮮：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。

痛風急性發作時絕對不能吃海鮮

臨床上因吃海鮮導致痛風發作的病例並不少見，很多時候，海鮮會成為壓死駱駝的最後一根稻草。另外，對痛風患者而言，除了要注意控制高嘌呤飲食，還應控制每日熱量的攝入。
高嘌呤飲食的確是誘發痛風的常見因素，但對於痛風的發生，內源性代謝紊亂才是主要原因，外源性高嘌呤食物只是次要原因。即，痛風患者不僅要避免超高嘌呤食物，如，動物內臟、濃肉湯；還要避免會引起內源性尿酸產生、增加的食物，如，高果糖和高熱卡飲料，它們會導致體內ATP加速分解，使尿酸水平迅速增加。

痛風要少吃紅肉和果糖

豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被稱為“紅肉”。國外一系列研究表明，紅肉攝入越多，血尿酸水平升高越顯著，痛風的發病率越高，且會導致心血管的疾病發生率明顯增加，尤其是冠心病，而痛風患者是冠心病的好發人群，因此，痛風患者應限制紅肉的攝入。
痛風患者應注意挑選含果糖成分較低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等；少吃蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等含果糖成分較高的水果。

痛風絕對要忌口的食物

動物內臟是所有食物中嘌呤含量最高的一類，吃一頓就可導致患者血尿酸水平突然增高，從而誘發痛風急性發作。此外，動物內臟中含有大量膽固醇，經常進食可導致高膽固醇血癥，因此痛風合併高膽固醇血癥、心血管疾病的患者更應忌食。