生吃大蒜的作用,大蒜最佳功效吃法
今天我給大家帶來的是生吃大蒜的作用介紹,一起來看看吧。
生吃大蒜的作用
許多朋友都喜歡炒菜放大蒜
其實大蒜拿來炒,營養全無
實在太可惜,這樣吃才最好!
大蒜最適宜生吃
營養師指出,溫度高於80℃時,大蒜素容易被破壞分解,也就難以發揮殺菌抑菌的功效。
科學研究表明,只有當大蒜被切開或被擠壓後,細胞壁遭到破壞,才能啟用其中蒜酶,進而催化蒜氨酸分解產生大蒜素。
當蒜的組織結構破壞得越嚴重、越完全,大蒜素就越容易釋放,同時味道也更辛辣,才能更好地殺菌抑菌。
所以大蒜最適宜生吃,而且最好搗成蒜泥食用,炒大蒜是最不合適的做法。
生吃有講究
切開、搗碎後放置15分鐘生吃大蒜也有講究,切開或搗碎後一定要放置15分鐘,大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接觸,充分形成大蒜素。
所以用大蒜生拌冷盤,吃餃子時候用醋和少量芝麻油調製蒜泥都是最健康的吃法。
獨頭蒜最好獨頭蒜被稱為“地裡長出的青黴素”,比起分瓣蒜,“孤身一蒜”的獨頭蒜所含蒜素更多,因此性烈溫中,是殺菌解毒、治療多種疾病的“天然藥”。
大蒜刺激性較強,眼病患者、非細菌性腹瀉患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,以免加重病情。
適量吃蒜蒜的功效多,但應適量食用,吃多了大蒜胃疼難受,還易引發眼瞼炎、結膜炎等問題,口臭難消也讓人很尷尬。因此,1-2天吃一次就好,每次不宜超過3瓣。
大蒜百變吃法
加紅糖:止瀉
因細菌導致的腹瀉,讓整個人都無精打采,病怏怏的,其實只需大蒜加上這兩樣東西便能迅速止瀉。
材料
大蒜50g / 紅糖30g / 茶葉30g
做法
將紅糖水煮開加入30g茶葉和50g蒜泥即可。
吃法
攪拌均勻,水溫時即可當茶飲用即可迅速止瀉。
加醋:抗衰助消化
米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效,配上大蒜功效翻倍並且還能抗衰老助消化。
做法
300g新蒜去皮洗淨放進容器中,加入600ml陳釀米醋,再加上300~400g冰糖,密封醃製一個月即可。
吃法
每天吃2~3瓣醋泡大蒜,能有效解熱散寒、預防感冒,強身健體。
泡酒:補腎活血大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增強新陳代謝,提高身體抵抗能力,更能補腎、保護心腦血管,使人氣色好,延年益壽喲。
做法
買2斤大蒜,剝皮後放入玻璃瓶裡,倒入大約2升白酒(黃酒),密封浸泡一週或半個月即可完成~
吃法
日常取用一兩瓣蒜食用即可。這泡蒜的白酒也別浪費了,偶爾喝幾口,保健作用大著呢!
加蜂蜜: 護肝養胃
蜂蜜和大蒜看起來不搭,實則搭配起來護肝養胃,功效極強,蜂蜜還能減輕大蒜味,吃了也不怕口臭尷尬了!
做法
將大蒜去皮拍碎後放到蜂蜜裡泡一個月即可。
吃法
大蒜消毒殺菌,配上蜂蜜,味道不刺激,吃起來甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行,有效預防感冒!
加油: 減輕腸道負擔
大蒜素能溶於油脂,刺激性會大大降低。與脂肪結合,能加快脂肪的代謝和分解,減輕胃腸道的負擔。
做法
將蒜放進罐子裡搖一搖就能輕鬆剝皮了!
剝好的蒜剁成蒜泥,放入食用油裡浸泡一小時即可。
吃法
蒜油香氣撲鼻,拌麵,拌飯,做冷盤時加一點。
立刻胃口大開,拿來炒菜更方便!
-
杭州健康防疫包怎麼領取
杭州健康防疫包是發放到社群,市民們根據社群通知到社群領取,一個家庭領一個。不過,防疫包總量還不夠一個家庭一個,所以有的家庭還得稍微等一等,會有的。...
-
iqoo檢視電池健康度程式碼
iqoo檢視電池損耗程式碼是*#*#4636#*#*。1、開啟vivo手機,點選【電話】圖示,進入撥號頁面2、輸入【*#*#4636#*#*】,這時頁面就會跳轉為【工程測試】,點選【電池容量測試】就可以檢視電池資訊3、在該介面連續快速點按電池電量7次完成測試,此時【電池資訊】頁面會更新為...
-
北京健康寶是通過什麼定位的
北京健康寶是通過衛星定位的,因為北京健康寶通過衛星定位就知道你去哪裡到哪裡,因為衛星系統他鎖定了我們北京健康寶的整個流程,所以說北京健康寶定位是由衛星定位的...
-
祝你健康是什麼短語
短語是由句法、語義和語用三個層面上能夠搭配的語言單位組合起來的沒有句調的語言單位,又稱片語。它是大於詞而又不成句的語法單位。短語的組合可通過以下三種方式:一是詞性的組合,但並不是所有詞性都可組成短語。二是詞序的組合,如名詞和動詞既可組成主謂短語,又可...