大蒜有什麼用途，大蒜這樣吃可抗癌護心

大蒜是烹調美味佳餚過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示，大蒜的營養價值甚至超過了人蔘，約含有200多種有益於身體健康的物質。

大蒜的用途：抗癌

國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤功效。

大蒜的用途：治療陽痿

有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。

大蒜的用途：抗衰老

大蒜裡的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化作用，能抗衰老。

吃法：蛋黃大蒜，既美容又能抗衰老。大蒜能促進血液迴圈；蛋黃含有豐富的維生素E，能減緩血管與面板老化，兩者搭配優勢互補。

製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎熟。

大蒜的用途：抗疲勞

有人研究發現豬肉富含維生素B1，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好地發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

大蒜的用途：保護心腦血管

流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

抵抗血栓 研究發現，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。

降低血脂 臨床研究結果顯示，每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。

降低血壓 輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩勺醋汁，半月後血壓會降低。

大蒜的用途：抗過敏

每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。