冬棗太甜有問題嗎，警惕是否是糖精冬棗

秋冬正是冬棗上市的季節，在街頭隨處可見有小販售賣冬棗。不過，有些人覺得買回來的冬棗吃起來太甜，都感覺甜的發苦了。那麼，冬棗太甜有問題嗎？會不會是糖精泡過的？

冬棗太甜有問題嗎

不一定。

甜度不太好確認，有人喜歡吃甜有的人則不喜歡吃甜，對於甜度的感覺也不同。還有，冬棗魚龍混雜,品種不同,當然甜度也不同了。再加上冬棗本身就含糖量高，鮮棗含糖量達43％，比較甜，所以有些不太愛吃甜的朋友可能會表示難以適應。

只是，冬棗過於甜也會出現大家所說的有可能是用糖精泡過。這種糖精泡過的不好，不宜吃。特別是過早的冬棗吃的時候定要小心，還沒有到成熟 的季節冬棗就特別甜特別紅就要注意了。

吃多糖精冬棗的危害

如果是自然成熟的冬棗，因為其糖分含量高，所以口味甘甜，對人體是沒有任何危害的。可是，很多商家為了使青色棗子賣相更好，會用糖精水泡棗子，從而使棗子表面呈現紅褐色，很像熟透的棗子，而泡過糖精水的棗子表皮也會很甜。如果是糖精水泡的冬棗，太甜說明糖精鈉含量高，吃多了會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使人的食慾減退。

另外，糖精的甜度相比白砂糖要高出200~700倍,我們如果經常食用糖精含量超標的食品會損傷肝臟和神經系統,小孩、孕婦等人群食用傷害則會更大,長期大量食用甚至還有可能致癌。

糖精冬棗怎麼辨別

1、嘗味道

糖精泡的冬棗通常只是表皮甜，而棗肉乾、柴、酸澀，甜味常常只停留在表皮，細嘗或還會有苦味。如果買到的冬棗的表皮甜過果肉，那麼就很有可能是浸泡過糖精的。普通冬棗的果肉一定是甜過果皮的。

2、看顏色

泡過糖精冬棗，表皮紅色均勻整齊，通常是全紅或者青紅分界明顯。果農一般在棗子青色時就採摘上市,正常成熟的棗子絕不可能是全紅的,而只會青裡帶紅,只有向陽的一面是紅色,所以棗子如果全身通紅,而且味道甜得過分肯定是有問題的。

3、摸表皮

泡過的糖精棗，表皮鬆弛有褶皺，摸起來手感較軟。摳下來的部分，有的會出現果皮與果肉分離。而普通的冬棗，摸起來是比較硬的，而且表皮摸上去也比較光滑。

4、看保質

正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題,而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞,極易腐爛。

溫馨小貼士

冬棗一般從9月就開始上市售賣了，但其實想要吃到完全成熟的大紅棗子，至少要等到十月份，一般在十月底上市的棗子是足夠成熟的。所以如果在9月份購買棗子，那麼就不要挑太紅的棗子了。