茼蒿怎麼做好吃,五種吃法讓你越來越健康
茼蒿是春季的時令蔬菜,雖然它看不上去不怎麼樣,但是茼蒿的營養價值卻是非常的豐富,堪稱皇帝菜。有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。那麼茼蒿怎麼做好吃呢?下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
茼蒿煮著吃開胃利腸
茼蒿中的胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子的15—30倍,含鈣為西紅柿的6倍。其中含有的特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。
最佳食用方法:茼蒿250克,分兩次水煮後加調料食用。
茼蒿打成汁喝強化心臟
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,能利尿、消腫、降壓。
中醫也認為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。民間也常用茼蒿汁來作為治療高血壓的偏方,對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
最佳食用方法:茼蒿200克洗淨、切碎、搗汁,溫開水送服,每服1杯,日服2次。或與菊花腦各60克,水煎服。
茼蒿涼拌著吃活血、清肝火
茼蒿中的粗纖維,可增強胃腸蠕動,有助降低膽固醇。且其可促進人體氣血執行,宜於治療血瘀證。中醫講綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
最佳食用方法:茼蒿250克,洗淨入沸水焯過,切細,加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。
茼蒿冰糖飲潤肺止咳化痰
茼蒿滋陰潤肺,去肺燥肺熱,使呼吸暢通。適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。茼蒿對咽喉部有很好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
最佳食用方法:鮮茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖適量,溶化後分2次飲服。
茼蒿做成湯防老年痴呆
茼蒿其有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以安神補腦,穩定情緒,防止記憶力減退,預防老年痴呆。
最佳食用方法:鮮茼蒿菜,菊花腦(嫩苗)各60——90克,煮湯,一日2次飲服。
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