吃紅薯燒心是怎麼回事，想不燒心你得這麼吃

又到了吃紅薯的季節，紅薯好吃，但是也是有許多的禁忌。紅薯吃錯了會“燒心”呢。那麼，究竟吃紅薯燒心是怎麼回事？怎麼吃紅薯不燒心呢？

吃紅薯燒心是怎麼回事

紅薯富含澱粉和膳食纖維，會刺激胃酸大量分泌，空腹吃，或吃得太多的話，胃裡的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管容易有燒心這種症狀。

怎麼避免吃紅薯燒心

1、不要空腹吃紅薯

空腹時人的胃酸過多，紅薯中的含糖量過高，吃紅薯更容易發生燒心的症狀。建議吃紅薯時最好搭配其他食物一起吃。比如紅薯配鹹菜可防燒心，而且燒心了吃點酸菜也能很好緩解不適症狀。

當然，這個搭配的食物不宜是甜食，因為紅薯本來就含有比較高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症狀了。

2、不要生吃紅薯

紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。而且，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，容易引起腹脹，燒心，打嗝，排氣，反胃等不適症狀。建議最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好適當延長蒸煮的時間，這樣才能更好的破壞掉所含的氣化酶，避免腹脹等症狀出現。

3、不要過量吃

紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。可以嘗試由少到多，讓自己的身體慢慢適應這種富含粗纖維的食物。每次吃紅薯的量最好控制在3兩以下，而且如果有反酸情況，也最好把三兩分開吃。

哪些人不宜吃紅薯

1、腸胃不好，胃酸過多及消化不良的人慎吃紅薯。紅薯的糖分多，腸道消化吸收功能差，會使多餘的糖分停留在腸道里發酵，使腹部產生不適感。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

2、糖尿病人慎吃紅薯。紅薯含糖分和澱粉，升糖指數高，糖尿病人吃多了不利血糖控制。

吃紅薯的注意事項

1、紅薯不宜多吃。紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。

2、紅薯和柿子不宜同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，否則紅薯中的糖分和柿子中的鞣質、果膠發生沉澱反應，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。