紅燒肉新增劑傷胃部，健康飲食紅燒肉怎麼吃才健康

最近南京曝出一種名為“肉中王中王”的紅燒肉新增劑，這種新增劑加入到紅燒肉裡面讓人越吃越上癮，吃的效果堪比罌粟，專家表示這種紅燒肉新增劑或可致胃部受損，市民們該如何健康的飲食，紅燒肉怎麼吃才健康。

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紅燒肉的主要食材是五花肉：在豬肉富含了大量的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。怎樣做法才能解饞還營養呢？下面小編教大家紅燒肉健康做法的步驟：

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先準備一些原料：

海帶結、五花肉

調料：

蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、鹽、白糖、紹酒、胡椒粉。

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做法：

1、將蔥、姜、蒜各都切成段或是片；

2、將五花肉切大塊；

3、將切好的五花肉泡涼水下鍋；

4、大火煮開後，讓肉吐出血沫；這樣還可以助五花肉裡面的細菌都消滅掉，吃起來更健康。

5、撈出肉，溫水洗淨。控幹水分；讓五花肉更乾淨。

6、海帶涼水下鍋；

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7、大火煮開撈出待用；

8、鍋燒熱鍋內放油；

9、放入蔥薑蒜，煸炒出香味；

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩）；

12、直至肉皮發緊，煸炒出油放入醬油；

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13、翻炒均勻；

14、換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開；

15、關小火燜40分鐘；

16、放入海帶節；

17、燒開後，關中火，加鹽、白糖、胡椒粉調味；

18、海帶變軟入味，盛出即可。