水果是飯前吃還是飯後吃

網路上許多人說應該在飯後吃水果，理由是如果先吃飯菜，再吃水果，胃會消化先吃進的食物，再消化水果，避免水果在胃裡發酸腐敗的情形。但其實那只是坊間流傳的說法。就人體構造來說，我們的胃就像攪拌器一樣不斷地攪拌，不論餐前或餐後吃水果，食物都會攪拌在一起，不會因為吃進順序產生影響。

吃水果的最佳時機是餐和餐之間，主要是不希望我們在一個餐次中，讓食物把胃的體積撐大。比方說當你吃了菜、吃了肉、喝了湯，還吃了一份水果，胃就會被撐得很大，食物停留在胃裡的時間也會變長，對胃反而是個負擔。如果將吃水果的時間和正餐隔開，讓前面吃進的部份食物先排空，就不會撐大胃容量，避免養成吃很多才有飽足感的壞習慣。

所以說：胖人飯前吃，瘦者飯後吃！水果屬於低熱能食物，本身產熱少。飯前吃水果可以減少胃容量，有利於減少其他食物的攝入量，防止熱能攝入過多，對預防長胖有一定好處。對於無需減重的人來說，水果應在飯後吃。至於飯後多長時間，可按個人感覺來定。如果餐後胃中飽脹，就可以在飯後1-2小時吃水果；如果正餐進食少，還有胃口，就無妨當時進食水果。

 Part2：一次吃一種好還是多種？

水果應該一次吃一種就好，還是一次吃很多種不同的也沒關係？一般來說，一次將三、四種水果混在一起吃沒有什麼關係。

不過腸胃功能不佳的人，例如本身有胃食道逆流、胃潰瘍，或是胃酸分泌過多的人。選擇水果的時候，建議不要把太酸和太甜的水果放在一起吃。因為酸和甜兩種因素同時進到胃裡，會使胃酸分泌過多，讓胃更不舒服。 

 Part3：水果熱熟了吃更好？

按個人喜好就行。如果胃腸沒問題，絕大多數人還是直接啃生水果最好，畢竟可以得到更多的營養成分，也有清新爽脆的口感。但對消化不良、吃水果不舒服、喝涼水容易拉肚子等身體虛弱的人來說，吃熟水果時胃腸更容易接受，能輕鬆得到其中的鉀和果膠等健康成分。

蘋果餅、雪梨湯、黃桃派……像這樣把水果熱熟了吃，確實更好吃。而且水果熱熟以後，減少了纖維等成分對消化道的刺激，對於消化不良的人有好處。不過，像草莓、獼猴桃、冬棗……這些，現買現吃就行，熱熟了吃只怕是一言難盡。總之，對於消化能力比較弱的人，吃熟水果是個不錯的方法，普通人就隨意了。唯一要注意的是——少放點糖，不然吃水果就變成了吃糖了。

 Part4：吃水果不如喝「鮮榨果汁」？

並不是，水果直接吃是最好的。親眼看著水果變成了果汁，天然無新增，感覺棒極了。但是（重要的總是但是）！濃縮的可都是精華，這 1 杯橙汁能頂將近 5 個橙子的糖和熱量。問題在於平時吃一個橙子就半飽了，但一杯橙汁（5 個橙子）喝下去是不滿足的，照這麼個吃法，肯定能為長胖大業出一份力。

 Part5：吃水果越多越好？

過量食用水果容易患上“水果病”。如吃橘子過量，其中的葉紅素易引起面板色素沉澱，出現類似肝炎的黃疸，若空腹吃還會引起腸胃病，甚至引起胃結石症；梨、香蕉均屬寒性水果，過量食用則會對胃功能造成損害。尤其是身體不適的人更應注意；香蕉富含鉀鹽，腎炎患者過量食用，會加重病情；孕婦食用山楂過多，會刺激子宮收縮，導致流產；吃多了桂圓等含糖量較多的水果，會使血液中膽固醇含量提高而誘發冠心病。

建議，每天攝入200-350g新鮮水果，最好選擇含糖量低的水果。

 Part6：正確的“水果時間表” 

▍早晨 ：酸性小、吸收好

早晨，人體對營養吸收快、利用率高，可選擇香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，對胃腸道刺激性低。

▍午飯前：提升飽腹感

午飯前，人體處於飢餓狀態，避免進食過快、過多；可選擇蘋果、柚子、西瓜、桃子等水果，可以提升飽腹感，控制主食攝入量。

▍午飯後：促進消化

午飯後，不宜立刻吃水果，應在飯後1小時；可選擇一些酸味水果，如山楂、檸檬、番茄、菠蘿、獼猴桃等，起到助消化的作用。

▍下午2~3點：改善疲乏

下午2-3點人體處於疲倦、睏乏狀態，此時吃香蕉、西瓜、柑橘、蘋果、櫻桃、紅棗等水果，能改善疲倦、睏乏等現象。

▍睡前：安神、促進睡眠

睡前宜吃易消化的水果，而是選擇如桂圓、紅棗、橘子、柚子等這些一些助消化、安眠、緩解精神緊張的水果。

水果是生活必需品，看看水果你吃對了嗎?另外，相信許多人都喜歡吃甜點作為下午茶，從今天開始把你的甜點下午茶用水果取代吧！不但可以果腹止飢，也比較健康養生。