春季養生食譜,4款富含膠原蛋白的食物
春季養生食譜:4款富含膠原蛋白的食物膠原蛋白不僅有美容的功效,人體的骨骼和肌肉也靠它支撐,因此身體內膠原蛋白足夠與否非常重要。正值進補的好時期,小編為你推薦春季養生食譜之4款富含膠原蛋白的食物,一起來了解一下吧!
黃豆花生燉豬皮
材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。
步驟:
1、黃豆提前泡上,豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條。
3、鍋裡放少許油,先把八角、薑片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水(多一點),煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。
春季養生食譜:4款富含膠原蛋白的食物杏仁枸杞炒雜蔬
材料1:蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2:濃湯寶、生粉。
步驟:
1、玉米青豆粒解凍,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。
2、3、鍋裡放油,倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
4、鍋中留少許油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少許濃湯寶兌水倒入,放少許鹽,將蕃薯粒炒熟。
5、放入枸杞和杏仁粒略炒。
6、最後勾薄芡即可。
核仁含有20%的蛋白質,不含澱粉,磨碎、加壓後,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化面板的功效。
春季養生食譜:4款富含膠原蛋白的食物無油綠豆雞湯做法
一、材料:三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。
二、步驟:
1、綠豆提前取出洗淨,用清水泡1到2小時。
2、雞洗淨,取一半即可,爪子切開來,也可以不放入。
3、雞不用剁塊,整隻放到清水中焯過,去血水,撈起。
4、薑切片,蔥切段。
5、泡好的綠豆先放到電飯煲內,加半鍋清水,煮開後再繼續煮5分鐘。
6、雞整隻放入,加料酒、蔥姜,繼續煮,直至綠豆煮開花了,放少許鹽調味即可。
春季養生食譜:4款富含膠原蛋白的食物山藥枸杞骨頭湯
1、用到的材料:山藥、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽。
2、將山藥去皮切成小塊,肉骨頭焯一下,茴香、枸杞用水衝一下。
3、老薑切片,等到油熱了放入薑片,接著放入肉骨頭,炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下,倒入水,大火燒開。
4、將湯倒入燉過內,放入山藥、兩粒茴香,燉2個小時後,放入鹽,出鍋的時候放入枸杞。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白血球等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨髓製造紅、白血球的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
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