涼皮有點酸還能吃嗎，​涼皮酸甜的好吃還是鹹的好吃

涼皮，這個相當於是一種小吃了，在路邊攤是可以看見很多人買的，隔老遠就能聞著香味，感覺口水都流出來了，那麼涼皮有點酸還能吃嗎？涼皮酸甜的好吃還是鹹的好吃？

涼皮有點酸還能吃嗎

涼皮發酸是否可以吃，這個要分情況：

1、涼皮一般是涼拌吃的，在涼拌的過程中會加入，醋，醬油，蔥，姜，蒜等調料，有時候醋放多了吃起來就會酸，這種情況下的酸是可以吃的。

2、麵粉主要是澱粉，含水量也是比較高，溫度比較高的時候會腐爛變質，要是腐爛變質了，就不能吃了。

涼皮酸甜的好吃還是鹹的好吃

涼皮酸甜味的和鹹味的都是有人吃的，這個就要看你自己的口味選擇了。

涼皮才蒸出來的時候，是什麼味道都沒有，想要有味道，那需要加入醋，香油，蒜泥，鹽等混合成的汁水，然後和油潑辣子混合在一起涼拌起涼皮就可以了。酸甜味的涼皮就多放點醋和糖，鹹的涼皮就多放點鹽。

關於涼皮酸了是否可以吃，這個要看具體的情況，至於是選擇甜的還是鹹的，這個要看你的口味了。