為什麼碟魚只吃頭,碟魚頭和鰈魚身哪個貴
碟魚,這個也是魚類中的一種了,不是常見的一種魚類,一般這種魚都是進口進來的,多是冰凍的,為什麼碟魚只吃頭?碟魚頭和碟魚身哪個貴?
為什麼鰈魚只吃頭
碟魚不僅是頭可以吃,身子也是可以吃的。
碟魚是比目魚中的一種,屬於**魚,肉裡面的營養比較豐富,口感也不錯,全身都是可以吃的。世界上的碟魚要屬俄羅斯產的比較美味,俄羅斯的緯度比較高,碟魚是生活在**比較寒冷的海域裡面,身體裡是有大量的脂肪來禦寒,因為碟魚的脂肪比較多,所以身子經常被用來製作成魚片和魚油。
在歐美國家,人們比較喜歡吃肉,吃的是碟魚的身子,而國內的小夥伴不太挑剔,什麼都吃,所以碟魚頭就被大量的發往到國內了,國內的生產冷鏈商,就把魚頭留下,將碟魚的身子高價出口。所以我們在餐館裡面看到的大多數都是碟魚頭。
碟魚頭和鰈魚身哪個貴
頭要比身子的價格貴。碟魚頭的價格是在16到18之間浮動,身子是8到10塊。這資料是2011年的資料。魚頭有大有小,小的一般是一整個賣,大的切成兩半賣。
碟魚的身子是非常的大,肉的口感要比同價格的魚的口感好很多。碟魚頭的口感和銀鱈魚有得一拼,很好吃。
碟魚還有一個名字叫做**魚,意思就是吃了這種魚會像吃了**一樣的上癮。
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